Risotto alla pescatora con misto pesce surgelato 🧾 Ingredienti per 4 persone 🔹 Per il risotto • 360 g di riso Carnaroli (o Arborio) • 5-600 g di misto pesce surgelato per risotti (cozze, vongole sgusciate, calamari, seppie, gamberi) • 1 spicchio d’aglio • Olio extravergine d’oliva • ½ bicchiere di vino bianco secco • 8–10 pomodorini (facoltativi ma consigliati) • Prezzemolo fresco tritato • Sale (poco) • Pepe nero 🔹 Per il brodo • 500 ml circa di brodo leggero di pesce (oppure acqua calda leg
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Risotto alla pescatora con misto pesce surgelato 🧾 Ingredienti per 4 persone 🔹 Per il risotto • 360 g di riso Carnaroli (o Arborio) • 5-600 g di misto pesce surgelato per risotti (cozze, vongole sgusciate, calamari, seppie, gamberi) • 1 spicchio d’aglio • Olio extravergine d’oliva • ½ bicchiere di vino bianco secco • 8–10 pomodorini (facoltativi ma consigliati) • Prezzemolo fresco tritato • Sale (poco) • Pepe nero 🔹 Per il brodo • 500 ml circa di brodo leggero di pesce (oppure acqua calda leg
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