PIZZA IN PADELLA/GRILL 🔥🍕 Salva la ricetta 📼 Oggi oltre alla solita ricetta volevo farvi vedere questo metodo di cottura alternativo che può far sempre comodo 🥰 ✅ IMPASTO X3/4 pizze - 500gr farina “00” W300 - 320ml acqua - 1,5gr lievito di birra - 12gr sale ✅ Puntata di 2 ore a temperatura ambiente, poi formo i panetti da 250gr l’uno e vado diretto in frigo per 20/24h ✅ Faccio acclimatare per 1 ora poi stendo e metto in padella preriscaldata sui 280/300C (vi servirà un termometro laser per v
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PIZZA IN PADELLA/GRILL 🔥🍕 Salva la ricetta 📼 Oggi oltre alla solita ricetta volevo farvi vedere questo metodo di cottura alternativo che può far sempre comodo 🥰 ✅ IMPASTO X3/4 pizze - 500gr farina “00” W300 - 320ml acqua - 1,5gr lievito di birra - 12gr sale ✅ Puntata di 2 ore a temperatura ambiente, poi formo i panetti da 250gr l’uno e vado diretto in frigo per 20/24h ✅ Faccio acclimatare per 1 ora poi stendo e metto in padella preriscaldata sui 280/300C (vi servirà un termometro laser per v
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