Zselatin kisokos – avagy hogyan bánjunk a lapzselatinnal? ✨ A zselatin szuper kötőanyag, de csak akkor működik jól, ha megfelelően bánunk vele. Íme a legfontosabb tudnivalók: 🔹 Mindig hideg vízben áztassuk – így hidratáljuk a lapokat. 🔹 40 °C körüli folyadékba kell belekeverni – ekkor oldódik a legjobban. 🔹 Forralni tilos! Ha a zselatin már a krémben/szirupban van, nem szabad forralni, mert megdglik a kötőereje. 🔹 Ha a folyadékot először felforraltuk, kicsit hűlni hagyjuk, és utána adjuk hoz
1:50
Zselatin kisokos – avagy hogyan bánjunk a lapzselatinnal? ✨ A zselatin szuper kötőanyag, de csak akkor működik jól, ha megfelelően bánunk vele. Íme a legfontosabb tudnivalók: 🔹 Mindig hideg vízben áztassuk – így hidratáljuk a lapokat. 🔹 40 °C körüli folyadékba kell belekeverni – ekkor oldódik a legjobban. 🔹 Forralni tilos! Ha a zselatin már a krémben/szirupban van, nem szabad forralni, mert megdglik a kötőereje. 🔹 Ha a folyadékot először felforraltuk, kicsit hűlni hagyjuk, és utána adjuk hoz
FacebookTortaiskola Online Cukrász Tanfolyam14,9K weergaven10 maanden geleden
Meer weergeven
Statische miniatuurweergave plaatsaanduiding