🧁 Éclairs de Vainilla con Crema DiplomĂĄtica y CraquelĂ­n Negro (Receta completa en gramos — para aprox. 10 Ă©clairs medianos) 📍 Ingredientes CraquelĂ­n negro 50 g de mantequilla sin sal (frĂ­a) 60 g de azĂșcar moreno o blanco 60 g de harina de trigo 5 g de cacao en polvo negro (tipo Dutch o extra dark) 2 g de carbĂłn activado comestible (opcional, da el color negro intenso) Pasta choux 120 ml de agua 50 g de mantequilla sin sal 1 pizca de sal 1 pizca de azĂșcar 75 g de harina 2 huevos medianos (aprox
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🧁 Éclairs de Vainilla con Crema Diplomática y Craquelín Negro (Receta completa en gramos — para aprox. 10 éclairs medianos) 📍 Ingredientes Craquelín negro 50 g de mantequilla sin sal (fría) 60 g de azúcar moreno o blanco 60 g de harina de trigo 5 g de cacao en polvo negro (tipo Dutch o extra dark) 2 g de carbón activado comestible (opcional, da el color negro intenso) Pasta choux 120 ml de agua 50 g de mantequilla sin sal 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar 75 g de harina 2 huevos medianos (aprox
29,3K weergaven18 jul 2025
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