Troppo buona la pasta con sugo di melanzane e scamorza INGREDIENTI x 4 persone 1 melanzana grande 320 g pasta (tipo penne o rigatoni) 1 cipolla 2 spicchi aglio 400 g passata rustica di pomodoro 200 g caciocavallo (o scamorza, provola) Due cucchiaini scarsi sale 1 cucchiaino zucchero Pepe Prezzemolo basilico tritato 30 g parmigiano grattugiato Olio extravergine d’oliva Tagliare le melanzane a tocchetti metterle nello scolapasta con un po’ di sale, mettere un peso sopra e attendere che perdono l’a
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Troppo buona la pasta con sugo di melanzane e scamorza INGREDIENTI x 4 persone 1 melanzana grande 320 g pasta (tipo penne o rigatoni) 1 cipolla 2 spicchi aglio 400 g passata rustica di pomodoro 200 g caciocavallo (o scamorza, provola) Due cucchiaini scarsi sale 1 cucchiaino zucchero Pepe Prezzemolo basilico tritato 30 g parmigiano grattugiato Olio extravergine d’oliva Tagliare le melanzane a tocchetti metterle nello scolapasta con un po’ di sale, mettere un peso sopra e attendere che perdono l’a
122,7K weergaven26 mei 2024
FacebookRossella in padella, il blog di Rossella Cosentino
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